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English 中國葡萄酒資訊網

葡萄酒“外賣”在福州興起

時間 : 2019-03-06 13:21 來源 : 東南快報 作者 : 黃惠

  近日,記者走訪福州市場發現,隨著人們生活方式的改變,飲用葡萄酒的場合逐漸呈現多元化。同時,越來越多的酒店、餐廳也允許消費者自帶酒水。在此背景下,依靠平臺銷售的外賣型葡萄酒開始有市場,部分商家開始嘗試開拓葡萄酒“外賣”市場,為消費者提供“即送即喝”服務。

  約半小時到一小時內可送達

  “去年開始,我采取‘兩條腿走路’政策,一邊在線下開設實體店,一邊逐步入駐各大網絡平臺,希望擴大銷售。”9號倉庫相關負責人表示,不同于線下門店,線上網店突破了傳統門店在地域上的限制,它利用互聯網的優勢,讓商家觸及到更大范圍的消費主體,打通銷售渠道,并通過互聯互通,完成生產者、銷售者、消費者之間的交易。

  “以前我是酒店酒水的供應商,但是,自從酒店放開酒水消費之后,生意越發難做,這讓我不得不改變經營理念,尋求其他拓展市場的可能性。比如,挖掘外送酒市場。”酒水供應商吳先生表示,外送酒的價格與普通超市酒水售價差距不大。只要客戶下單,平臺就負責配送,一瓶起送,根據配送距離遠近,約半小時到一小時內送達。這樣一來,既解決了酒店客戶自帶酒水的麻煩,又為酒店客戶提供了多元化的產品選擇,受到部分客戶的喜愛。

  記者注意到,目前,越來越多的葡萄酒門店通過“線上+線下”的銷售模式,以線下門店為體驗店,同時入駐京東到家、餓了么等平臺,達到全城送達的目的。昨日,記者在餓了么平臺搜索到,定位附近三公里范圍內約有4家葡萄酒門店入駐餓了么平臺。但是,從月銷售數據來看,各家門店的銷售量并不是很好,僅為個位數。

  網銷葡萄酒考驗多

  營銷人士分析稱,葡萄酒外送服務雖然有一定的市場需求,但是消費者尚未形成普遍購買習慣。同時,網銷葡萄酒也十分考驗運營者的線上管理能力。此外,線上銷售雖然具有一定優勢,但仍存在物流配送的問題,是否能在既定時間送達,如何控制配送成本,這都是商家需要考慮的問題。

  “剛開始月銷售量確實不多,只是零散的幾單。但是,春節前后兩個月,我開始認真打理平臺門店,通過細化產品說明、豐富平臺門店美陳等方式,提高網絡平臺門店銷售量。根據銷售數據顯示,近2個月來,僅餓了么平臺每月就能銷售近10萬元的葡萄酒。”9號倉庫相關負責人表示,而且,為了降低消費者對葡萄酒的選擇難度,讓消費者在較短的時間里就能選購出自己心儀的葡萄酒產品,他將葡萄酒按照價格分區。

  據稱,國內葡萄酒市場仍處于品牌繁多、價格不明晰的混戰格局,這些因素都加劇了消費者對葡萄酒的選擇難度。從用戶角度出發,從價格上對葡萄酒進行分類,先給消費者定一個心理購買價位,再讓消費者在這個價位里面選擇自己喜歡的產地與口感,能在一定程度上促使消費者更精準、快速消費。


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