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葡萄酒“外卖”在福州兴起

时间 : 2019-03-06 13:21 来源 : 东南快报 作者 : 黄惠

  近日,记者走访福州市场发现,随着人们生活方式的改变,饮用葡萄酒的场?#29616;?#28176;呈现多元化。同时,越来越多的酒店、餐厅也?#24066;?#28040;费者自带酒水。在此背景下,依靠平台销售的外卖型葡萄酒开始有市场,部分商家开始尝试开拓葡萄酒“外卖”市场,为消费者提供“?#27492;?#21363;喝”服务。

  约半小时到一小时内可送达

  “去年开始,?#20063;?#21462;‘两条腿走路’政策,一边在线下开设实体店,一边逐步入驻各大网络平台,希望扩大销售。”9号仓库相关负责人表示,不同于线下门店,线上网店?#40644;?#20102;传统门店在地域上的限制,它利用互联网的优势,让商家触及到更大范围的消费主体,打通销售渠道,并通过互联互通,完成生产者、销售者、消费者之间的交易。

  “以前我是酒店酒水的供应商,但是,自从酒店放开酒水消费之后,生意越发难做,这让?#20063;?#24471;不改变经营理念,寻求其他拓展市场的可能性。?#28909;紓?#25366;掘外送酒市场。”酒水供应商吴先生表示,外送酒的价格与普通超市酒水售价差距不大。只要客户下单,平台就负责配送,一瓶起送,根据配送距离远近,约半小时到一小时内送达。这样一来,既解决了酒店客户自带酒水的麻烦,又为酒店客户提供了多元化的产?#36153;?#25321;,受到部分客户的喜爱。

  记者注意到,目前,越来越多的葡萄酒门店通过“线上+线下”的销售模式,以线下门店为体验店,同时入驻京东到家、饿了么等平台,达到全城送达的目的。昨日,记者在饿了么平台搜索到,定位附近三公里范围内约有4家葡萄酒门店入驻饿了么平台。但是,从月销售数据来看,各家门店的销售量并不是很好,仅为个位数。

  网销葡萄酒考验多

  营销人士分析称,葡萄酒外送服务虽然有一定的市场需求,但是消费者尚未形成普遍购买习惯。同时,网销葡萄酒也十分考验运营者的线上管理能力。此外,线上销售虽然具有一定优势,但?#28304;?#22312;物流配送的问题,是否能在既定时间送达,如何控制配送成本,这?#38469;?#21830;家需要考虑的问题。

  “刚开始月销售量确实不多,只是零散的几单。但是,春节前后两个月,我开始认真打理平台门店,通过细化产品?#24471;鰲?#20016;富平台门店美陈等方式,提高网络平台门店销售量。根据销售数据?#20801;荊?#36817;2个月来,仅饿了么平台每月就能销售近10万元的葡萄酒。”9号仓库相关负责人表示,而且,为了降低消费者对葡萄酒的选择?#35759;齲?#35753;消费者在较短的时间里就能选购出自己心仪的葡萄酒产品,他将葡萄酒按照价格分区。

  据称,国内葡萄酒市场?#28304;?#20110;品?#21697;?#22810;、价格不明晰的混战格局,这些因素?#25216;?#21095;了消费者对葡萄酒的选择?#35759;取?#20174;用户角度出发,从价格上对葡萄酒进行分类,先给消费者定一个心理购买价位,再让消费者在这个价位里面选择自?#21512;不?#30340;产地与口感,能在一定程度上促使消费者更精准、快速消费。


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