满吉(Mudgee)——澳洲霞多丽的摇篮!

2018-09-12 11:12 ?#19995;?nbsp;:  jiugongzi_wine 作者 :  澳洲葡萄酒管理局

  满吉(Mudgee)葡萄酒产区坐落在新南威尔士州(New South Wales)的中央区域、大分水岭的西部斜坡上,距离悉尼约有三小时的车程。这里有风景壮丽的澳大利亚乡村景色,四周环绕着高高低低的灌木丛,绵延起伏的绿色丘陵?#32422;?#20445;存完好的历史建筑。

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  这是一个有着悠久历史和丰富资源的地区,如黄金、有机产品、艺术、音乐等,这些都是满吉丰富资源库中的一部分。同时,此地盛产各种各样的特色鲜明的葡萄酒。

  山间的安乐窝

   “满吉(Mudgee)”这个名字取自土著词“moothi?#20445;?#23507;意“山间的安乐窝(nest in the hills)”。该地区得天?#31726;瘢?#20139;有温暖的气温和大量的阳光日照, 但其海拔高度(葡萄园位于海拔 450-1100?#23383;?#38388;)和寒冷的夜晚为葡萄营造了一个漫长且凉爽的成熟期,最长的比猎人谷葡萄的成熟期晚了四周。

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  与澳大利亚的许多其他葡萄酒产区一样,满吉曾有过一段光辉的葡萄酒酿造史。但到了十九世纪,由于当时的经济下行压力和市场?#32422;?#24378;酒的偏爱,该行业逐渐衰落。当Alf Kurtz在1964年开始经营起Mudgee Wines酒庄时, Craigmoor 是当时唯一一家仍在经营的酒厂。

  澳大利亚霞多丽葡萄酒的摇篮

  当Alf建立Mudgee Wines酒庄时, 他用到了Craigmoor 葡萄园的"white pinneau" 插枝,他当时看中了这个葡萄园,发现这里的葡萄酒有极高的?#20998;省?#19968;位来访的法国葡萄?#20998;?#23398;家Dr Denis Boubals发现此藤是霞多丽, 而且是他见过的最好的、不带病毒的克隆?#20998;幀?#35813;克隆?#20998;?#26159;当初被有“澳洲葡萄酒之父”之称的James Busby带到澳大利亚,并在二十世纪三十年代由来自悉尼的Smithfield酒庄的Colin Laraghy引入满吉。正是这些满吉产区种植的葡萄藤,后来成为了澳大利亚许多优质霞多丽葡萄的?#19995;礎?/p>

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  满吉的复兴促成了几家精品酒庄的成立,其中包括由一群医生建立的Amberton Wines、Huntington Estate、澳大利亚历史最悠久的有机?#29616;?#37202;庄Botobolar,?#32422;?#30001;该地区的另两位有机葡萄酒酿造先驱Dave 和 Leslie Robertson建立的Thistle Hill。

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  这个产区有一个大玩家:Montrose。这是一个由 Carlo Salteri 和Franco Belgiorno-Nettis于1974年建立的酒庄。他们的酿酒师是非常有天赋且极受欢迎的Carlo Corino。Carlo Corino同样来自意大利,因而栽培了很多意大利葡萄?#20998;鄭?#22914;内比?#20387;蓿∟ebbiolo)、巴贝拉(Barbera)和桑乔维赛(Sangiovese)。Montrose用这些葡萄?#20998;執丛?#20102;层次丰富的意大利风味红葡萄酒,如圣马?#26705;⊿an Marco)和蒙蒂塞洛(Monticello)。Montrose在该地区的规模原本就很大,在收购Amberton Wines 和 Craigmoor两家酒庄后,其体量变得更大。

  大产业扬名天下

  Orlando Wyndham是澳大利亚最为知名的葡萄酒公?#23616;?#19968;(现已被保乐力?#37038;展海?#24403;年也在满吉有产业。当他们离开满吉,将所有葡萄酒业务都集中到南澳州(South Australia)的时候,他们将?#32422;?#30340;持股卖给了当地知名的Oatleys家族,一个澳大利亚规模最大、最富裕的葡萄酒家族之一。时?#20004;?#26085;, Craigmoor已经成为著名的Robert Oatley酒庄名下的产业。

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  酒庄的酿酒师是著名的西澳州精品酒酿酒师Larry Cherubino,酒庄以他为首,生产了一系列从满吉到整个澳大利亚的优质葡萄酒。“Montrose”这个名字凭借 Montrose Chardonnay 和 Montrose Black Shiraz等而流传了下来。尽管Robert Oatley葡萄园很大,但它仍然由家族亲力亲为。

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Larry Cherubino(左一)于2016年在澳大利亚葡萄酒管理局中国区年度奖项的大师班活动上为来宾?#27493;?#37202;款

  精品酒庄令人惊喜

  满吉的不少酒庄都较小众,但这些充满激情的家族庄园,生产着优质、小批量的精品葡萄酒,在这个领域开辟了一片?#32422;?#30340;天地。来?#38498;?#20848;的Pieter Van Gent,35年来一?#27604;?#33719;嘉奖。Logan酒庄的Peter 和 Hannah Logan已为他们的Weemala系列和Apple Tree系列,掀起了不小的热?#20445;?#32780;他们最新的Ridge of Tears“区域之粹”系列,也吸引了许多目光。在满吉,再精品酒庄都可以大?#32929;?#25163;,例如1838酒庄,由Robert Stein Winery & Vineyards 的Jacob Stein酿造葡萄酒,虽然它的葡萄园是满吉规模最小的商业葡萄园之一,但它只在上好的年份酿造极少量?#20998;?#19978;乘的葡萄酒,而在年份不佳的时候完全不酿酒。

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Logan酒庄于2016年参加澳大利亚葡萄酒管理局组织的ProWine澳洲国?#33402;?#22242;

  星光熠熠的非主流?#20998;?/strong>

  满吉还是一系列非主流?#20998;?#30340;?#20197;啊?#36825;毫不奇怪,毕竟最初在这里建立酒庄的Thomas Fiaschi和Carlo Corino等都是意大利先驱,他们为此起着开拓性的作用。Di Lusso Wines座落在Thomas Fiaschi的Augustine Winery旁边,且种植着Arneis、Picolit、Vermentino、Sangiovese、Barbera、Nebbiolo、Lagrein、Aleatico这些意大利葡萄?#20998;幀irst Ridge Estate被称为“在满吉当地手工酿造意大利葡萄酒的酒庄?#20445;?#37247;造Sangiovese、Barbera和Vermentino?#32469;分鄭?#21478;外Skimstone酒庄也酿造非常适合配餐的Sangiovese和Barbera。

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Sangiovese葡萄

  有机种植与可?#20013;?#21457;展

  满吉也有着十分悠久的有机葡萄酒历史。 Gil Wahlquist 于1971年成立的Botobolar是新南威尔士州最古老的有机葡萄园,?#20004;?#24050;为其客户生产无?#26639;?#21058;和低?#26639;?#21058;的葡萄酒超过45年之久。David和Lesley Robertson于1976年成立了Thistle Hill有机葡萄酒酒庄和葡萄园。他们在这里勘探了地形,拔除了?#23433;藎?#31181;植了雷司令、黑皮诺、赤霞珠?#32422;?000多棵树,并着手创建了一个有机、可?#20013;?#21457;展的世外?#20197;礎?009年酒庄与 Erudgere 葡萄园合并,发展?#20004;? 酒庄葡萄酒在酿酒师Tim White的努力下不断获?#20445;?#39281;受赞誉。

  伟大的David Lowe

  提到满吉最热情、最有创意、最知名的有机葡萄酒拥护者之一,就不得不说Lowe Wines的David Lowe。Lowe家族与满吉有着?#26408;?#30340;历史渊源——1812年定居此地,当年的Tinja农庄,现在已经是第六代Lowe子孙的?#20197;啊?/p>

  David的葡萄酒事业始于猎人谷(Hunter Valley)。正是在那里,他从当时的行业大咖Len Evans和Murray Tyrrell那里学习了有关葡萄酒的点点滴滴。他当时是著名的Rothbury Estate的首席酿酒师,还在波尔多呆了5年。35年之后, 他?#32422;?#20063;在葡萄酒行业实现了?#26408;?#20256;奇色彩的崇高地位。

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1983年David Lowe在Rothbury

  2014年, 他被澳大利亚葡萄酒传播机构Wine Communicators of Australia授予“葡萄业界传奇”称号。该奖项赞扬了他在葡萄酒领域的诸多成就,其中就包括了他对 “智慧农业、农村土地保管和风土探索”的积极支持。多年的酿酒经历使他坚信有机和生物动力法是生产优质葡萄酒的未来。Lowe在满吉的Tinja 葡萄园已获得“有机和生物动力农耕”的生产?#29616;? 而与此同时,Nullo Mountain, Rylstone 和Mudgee Blue Vineyards等庄园也在转为有机庄园的过程中。Lowe生产一系?#26012;?#21463;赞誉的葡萄酒,其中有机仙芬黛(Zinfandel) 是他的主打葡萄酒。

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  更多关于满吉的?#36866;隆?/strong>

  Stuart Olsen是 Eloquesta 酒庄的酿酒师, 他也用自然的方法酿造出了具有独特深度和个性的葡萄酒。

  他曾说:?#25300;?#19981;会试?#20960;?#36896;自然。我让她按照她?#32422;?#30340;方式运作, 但与此同时?#19968;?#35266;察自然、观测月相变化的周期。我?#35272;?#30528;我的本能,我所看到的、听到的和感觉到的, 而不使用任何没?#26012;?#35201;的技术或机械。”

  他用双?#31181;?#20316;、双脚踩踏酿造而成的Shiraz Petit Verdot备受赞誉,被称为“新奇且有趣”。他的 “Boy With Fruit No 1”——是一款混酿了设拉子(Shiraz)、 小维铎(Petit Verdot)、 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和维欧涅(Viognier)的酒款,也是相当“非常规”的:它将2009年和2010年的压榨加入到2013年的果实中,并采用了他在意大利学到的技术进行发酵。他最新的项目为 “Blushing Rosalia”—— Black Muscat和Viognier共同发酵, 以此?#19995;?#20986;令人惊喜的芬芳酒款。

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  Jacob Stein是该地区另一位正在?#32469;?#30340;新星。他是Robert Stein Winery & Vineyard的首席酿酒师,该家族酒庄和葡萄园由他的祖父Robert Stein于1976年建立。在满吉?#37038;?#36825;份工作之前,Jacob花了五年时间在澳大利亚及世界各地的酿酒厂工作, 包括维多利亚、西澳州、意大利和加拿大。他也在德国的一些葡萄园待了一段时间,他的祖先曾在那里种植葡萄并酿酒。Jacob说,葡萄酒的质量主要是由老藤的果实决定 (他的葡萄藤将近40岁)。但能酿造出如此高?#20998;?#30340;葡萄酒,他也功不可没,毕竟他被Gourmet Traveller Wine评为2012年度最佳年轻酿酒师(Young Winemaker of the Year)。他酿造的葡萄酒,?#32469;?#26159;他受到德国经历启发酿造而成的雷司令,令人印象深刻,获得诸多赞誉。

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Jacob Stein

  满吉充满了真正闪光的财富,你只需要?#32422;?#25506;寻,便能?#19994;?#29808;宝。尽管它们的质量很高, 但产量却很小, 许多酒款只能在网上或酒庄的品酒?#33402;业健?#25105;们强烈建议你亲自拜访该地区,因为这本身就会是一次受益匪浅的经历。你?#37096;?#20197;在当地的酒类专卖店里“淘金?#20445;?#30475;看?#32422;?#33021;发掘什么。如果你运气好,说不定能碰巧撞见满吉极为精彩的酒款呢。

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