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格魯吉亞18個地理保護產區之十七——卡萬奇卡拉(Khvanchkara)產區

2019年03月07日0209

  卡萬奇卡拉(Khvanchkara)產區地處列其呼米山脈南坡,安布羅勞里(Ambrolauri)行政區拉恰地區。已實現產業化的葡萄園多數位于海拔450-750米處,利奧尼河右岸沿緯度延伸的峽谷,長度約35-40公里。葡萄園位于利奧尼河左岸拉恰山脈坡地上。
  卡萬奇卡拉(Khvanchkara)是一款著名的天然半甜紅葡萄酒,自19世紀則被人譽為“Kipiani’s王子酒”。如今,卡萬奇卡拉葡萄酒采用亞力山卓利(Aleksandrouli)和莫圖里(Mujuretuli)兩種葡萄混和釀制,過去當地老一輩的釀酒師釀曾選用四種葡萄共同釀制,將亞力山卓利、莫圖里中再加入黑卡比斯托尼(Kabistoni)和卡赫基(Kakheti)薩別拉維(Saperavi)葡萄品種。在19世紀基彼阿尼(Kipiani)王子葡萄園釀造的卡萬奇卡拉被認為是格魯吉亞頂級葡萄酒,專家認為這款柔和順滑的佳釀可與勃艮第(Burgundy)酒并肩齊名。這一傳世名酒至今仍然風靡格魯吉亞并享譽世界。

 

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