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托卡伊產區官方認證課程甜蜜來襲

廣州市/
活動地點 : 廣東廣州市番禺區洛溪漁人碼頭loft54商墅408
活動時間 : 2018年09月15日
聯  系  人:曾老師
聯系電話:13929038958
發布 : 廣州適度味覺 時間 : 2018-08-28 13:35
托卡伊,一個充滿贊譽的地方

貝多芬、羅西尼、李斯特、舒伯特以及歌德等音樂家和作家曾對它深情贊美,

英國的葡萄酒作家和評論家休·約翰遜和葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜在他們合著的《世界葡萄酒地圖》一書中對它評論道:“傳奇一詞總是被毫不吝惜地用在了托卡伊葡萄酒身上,而且理所應當。”

美國總統華盛頓也是貴腐酒的癡迷者,其私家酒窖中存有大量的貴腐酒,

太陽王路易十四曾下令,所有的皇家節日宴會上必須要有托卡伊,盛贊托卡伊酒為“酒中之王,王者之酒”

拿破侖三世和皇后歐根妮每年都要訂購幾十桶的托卡伊葡萄酒,
匈牙利國王弗朗茲·瑟夫有個傳統,每月要送大英帝國的維多利亞女王一支托卡伊Aszú酒,且每逢女王生日,托卡伊Aszú酒也都作為生日禮物送出,

彼得大帝和伊麗莎白·彼得羅夫娜皇后對托卡伊的喜愛同樣是眾人皆知,

瑞典國王古斯塔夫三世除了托卡伊Aszú,不喝任何其它酒,

路易十五和腓特烈大帝通過用各自收藏的不同年份的托卡伊Aszú葡萄酒招待作家伏爾泰和大仲馬來相互較量,

教皇庇護四世(Pius IV)在品嘗第一口阿蘇時便留下了著名的宣言:“這種酒值得上帝的使者飲用。”

匈牙利的國歌中唱到:“感謝上帝將這甘露賜予托卡伊葡萄園。

伏爾泰給予托卡伊如此贊美:“托卡伊激發我大腦的每一根神經,深入我的心田,點燃智慧的火花和幽默的靈感!”

一連串的盛贊讓托卡伊褶褶生輝,不光是匈牙利皇室的成員們,整個歐洲的貴族們、社會名人詩人音樂家等都為之瘋狂;

為什么這個產區的酒如此有魅力,不僅是匈牙利最出名的產區,也是名滿全球的產區?

黑哥作為托卡伊官方課程中國唯一負責人,接下來將展開托卡伊課程的推廣活動。

是誰授課?

何鋒(黑哥)

托卡伊騎士,輕松風趣幽默的授課風格會讓你更享受上課時光

適度味覺創始人

微酒莊高級侍酒師

法國國家侍酒師

法國CAFA葡萄酒學院中國高級講師

匈牙利托卡伊騎士

托卡伊協會產區課程唯一官方授權講師

中國大學生侍酒師大賽講師及評委

托卡伊協會授權書

托卡伊協會特此證明: 何鋒 Terry He 通過托卡伊課程認證并授權作為托卡伊官方課程在中國唯一的講師和組織負責人

“就是愛你-托卡伊產區認證”帶你走進這個甜蜜產區,揭開神秘面紗。

課程學什么?

內容

歐洲中心-匈牙利

匈牙利葡萄酒產區

匈牙利葡萄酒體系

匈牙利主要葡萄品種

匈牙利橡木桶

托卡伊風土氣候

托卡伊文化&歷史背景

托卡伊主要葡萄品種

貴腐菌的真面目

托卡伊葡萄酒法律法規

托卡伊釀造工藝

托卡伊藥用價值

與中式料理的特殊餐酒

品鑒7款酒

游覽布達佩斯:匈牙利首都,享有“東歐巴黎”和“多瑙河明珠”美譽

品鑒什么酒款?

酒單

Tokaji Sargamuskotaly 2016

托卡伊黃麝香白葡萄酒2016

Tokaji Harslevelu 2016

托卡伊哈桑來威露白葡萄酒2016

Tokaji Hold and Hollo 2007

托卡伊福爾明白葡萄酒 2007

Tokaji Szamorodni edes2014

托卡伊雅茉多妮貴腐白葡萄酒2014

Tokaji Szamorodni szaraz 2013

托卡伊雅茉多妮貴腐白葡萄酒(干型)2013

Tokaji Forditas 2006

托卡伊莎雅芙洛蒂雅貴腐白葡萄酒2006

Tokaji 5(2003)/ 6(2013)puttonyos Aszú

托卡莎雅5簍(2003)/6簍(2013)阿蘇白葡萄酒


有人有疑問了?不就是甜酒嗎,學來干嘛?

也是,學了,

可能會搶別人風頭的危險

別人不懂老想請教你的煩惱

吃飯都需要思考怎么樣搭配更美味

買酒自己挑,服務員都沒法和你交流了

但無論你是愛好者還是行業人士,

將收獲一群興趣相同的朋友,暢聊美酒生活

懂得更多的專業知識,豐富內涵,增添自信

更精致的生活方式,帶來味蕾和心境上雙重享受

培訓對象:葡萄酒愛好者,行業人員及想探秘托卡伊產區的各領域人士

日期:2018年9月15日

時間:下午13:30-17:30

人數:12人

費用:520(含報名費、教材、培訓費、考試費及證書費)

品鑒:7款酒

考試:中文試題,26道選擇題,4道簡答題,考試時間45分鐘,答對60%為及格并獲得證書。

報名&合作通道:

曾老師 13929038958

托卡伊協會攜手適度味覺,與你深入了解托卡伊,不再只是一知半解:

托卡伊只是甜酒?

理不清5簍、6簍是什么?

Aszú、szamorodni的區別?

不是托卡伊的酒都是貴腐酒?

貴腐菌不是隨便能產生的?

托卡伊復雜的風土?
......

用一個下午的時間解鎖一個新的領域,

答應我,以后別再說你不懂托卡伊了。

在最甜的一天和你相遇,是我能想到的美好。

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